Crema de ciocolata cu whisky

By  |  0 Comments

 

Crema de ciocolata cu whisky

Crema de ciocolata cu whisky

Anca, sora-mea, care este un shy cook, adica gateste teribil, insa nu se lauda prin cuvinte, mi-a trimis o serie de retete gatite de ea zilele acestea. O vorbesc de bine, caci este o bucatareasa care se instruieste singura cu abnegatie, care incearca si testeaza zilnic in bucatarie si, care, mai nou, si-a invins timiditatea si gateste cu pasiune briose, biscuiti si prajituri bune de tot pentru nunti si petreceri la Cupcakes by desire.

Fotografiile ii apartin, chiar de-s facute in prag de noapte cand pe racoare isi incerca desertul:

Ingrediente: 

– 2 linguri zahar

– 1 lingura faina

– esenta vanilie sau baton vanilie

– 500 ml lapte

– 100 g ciocolata (lapte sau neagra)

– 3 linguri de alcool (whisky, vodca, lichior)

– 50 g unt

– cativa biscuiti pentru servit sau fructe dulci, rosii (zmeura, capsune)

 

Pregatiti o cratita medie in care se pun la fiert ingredientele: lapte, faina, zahar si vanilie, mai sus mentionate, pana incepe sa se inchege compozitia. Ca sa eviti cocoloasele, amesteci des cu un tel. Nu uita sa scoti jumatatea de baton de vanilie dupa ce a fiert un pic si mai ales nu pune si esenta si batonul, va fi mult prea aromat, chiar amar. Limiteaza-te la o singura forma de aromatizare.

Cand incepe sa clocoteasca pui alcoolul si ciocolata. Si astepti mestecand din cand in cand ca tot amestecul sa se ingroase ca o budinca. Atunci cand crema a scazut suficient si are consistenta potrivita se adauga 50g unt – pentru stralucire.

Crema se toarna in castronele, cupe sau boluri mici cat este inca fierbinte. Cat timp astepti sa se intareasca si sa se raceasca, speli vasele si pregatesti frumos masa pentru doi.

E o varianta teribila de rapida si delicioasa pentru mesele romantice sau petrecerile la care copiii nu participa (nu va doriti sa mancati pe ascuns chestii cu alcool:))

Pana la urmatoarea reteta,

Multumesc mult Anca,

Pofta buna,

Gabi Urda

Consultant de comunicare si imagine, blogger, organizator evenimente

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *